Hill Country Verde Kip Enchiladas
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
20
Cook Time
25
Warm, kaasachtig en vol frisse smaak — deze enchiladas zijn bedekt met Texan Heartland’s Hill Country Verde Hot Sauce. De romige mix van avocado, tomatillo en geroosterde poblano maakt elke hap mild maar levendig, en creëert een gezinsvriendelijk gerecht dat zowel troostrijk als authentiek Texaans aanvoelt.
Ingredients
-
2 kopjes gekookte kip, gescheurd (rotisserie werkt geweldig)
-
1 kop Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce (plus extra om te serveren)
-
1 kop geraspte Monterey Jack kaas (verdeeld)
-
½ kop zure room
-
1 kleine ui, fijn gesneden
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
8 kleine bloem- of maïstortilla’s
-
1 eetlepel olijfolie
-
Verse koriander, gehakt (voor garnering)
-
Limoenpartjes (om te serveren)
Directions
Oven voorverwarmen: Verwarm tot 375°F. Vet een ovenschaal van 9x13 licht in
Maak de vulling: Verhit in een koekenpan de olijfolie en fruit de ui en knoflook tot ze geurig zijn. Roer de gescheurde kip, ½ kop kaas, ¼ kop Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce en zure room erdoor. Meng tot alles goed gemengd is.
Vul de enchiladas: Schep de vulling in de tortilla’s, rol ze strak op en leg ze met de naad naar beneden in de ovenschaal.
Top met saus en kaas: Giet de resterende Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce over de opgerolde tortilla’s en bestrooi met de overgebleven kaas.
Bakken: Bedek met folie en bak 15 minuten, verwijder dan de folie en bak nog eens 10 minuten tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
Serveren: Garneer met koriander en serveer warm met limoenpartjes.
Recipe Note
Voor extra rijkdom, besprenkel een beetje warme Hill Country Verde Hot Sauce op het bord voordat je de enchiladas legt. Het zorgt voor een presentatie in restaurantstijl en voegt meer van die frisse, romige smaak toe.
0 reacties