Lone Star Reserve Wings
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Rundvlees, Varkensvlees & Gevogelte
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
45
Knapperig, sappig en onverschrokken gedurfd — deze wings brengen de robuuste smaak van Texas rechtstreeks naar je tafel. Met een eenvoudige dry-brine methode wordt de huid goudbruin en knapperig, terwijl Texan Heartland’s Lone Star Reserve Hot Sauce die vurige cayennekick toevoegt. Geen frituurpan nodig — alleen pure smaak, perfect gebakken.
Ingredients
-
2 pond kippenvleugels, gesplitst bij de gewrichten, puntjes verwijderd
-
1 eetlepel bakpoeder (aluminiumvrij)
-
1 theelepel koosjer zout
-
½ theelepel zwarte peper
-
½ theelepel knoflookpoeder
-
¾ kop Texan Heartland Lone Star Reserve Hot Sauce
-
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
-
Selderijstengels en ranch- of blauwe kaasdressing, om te serveren
Directions
Dry-brine de wings: Dep de wings droog met keukenpapier. Meng in een grote kom met bakpoeder, zout, peper en knoflookpoeder tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg de wings op een rooster boven een bakplaat, met de huid naar boven. Zet minimaal 1 uur (of tot een nacht) onbedekt in de koelkast.
Bak de wings: Verwarm de oven voor op 425°F. Bak de wings 40–45 minuten, halverwege een keer omdraaien, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Maak de saus: Smelt de boter in een kleine steelpan en roer de Texan Heartland Lone Star Reserve Hot Sauce erdoor tot het glad en glanzend is.
Bedek de wings: Doe de hete wings in een grote kom. Giet de saus over de wings en schep om tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
Serveer en geniet: Schik de wings op een schaal met selderijstengels en ranch- of blauwe kaasdressing. Serveer warm en zie ze verdwijnen!
Recipe Note
Voor extra knapperige huid, laat de wings een nacht dry-brinen. En wees niet zuinig met de saus — Lone Star Reserve is gemaakt voor gedurfde wing-avonden.
0 reacties