Name: Coconut Pineapple Habanero Vis Taco's
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g witte visfilets (kabeljauw, heilbot of tilapia); 1 kopje bloem voor alle doeleinden; 1 tl gerookte paprika; 1 tl knoflookpoeder; ½ tl zout; ½ tl zwarte peper; 2 grote eieren, losgeklopt; 1 kopje panko paneermeel; Plantaardige olie, om te frituren; 8 kleine maïs- of bloemtortilla's, verwarmd; 2 kopjes gesneden groene kool; ½ kopje zure room; Sap van 1 limoen; ½ kopje Texan Heartland Coconut Pineapple Habanero Jam; Verse koriander, gehakt (voor garnering)

Coconut Pineapple Habanero Vis Taco's

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Deze Pineapple Habanero Vis Taco's brengen de tropen naar je tafel met krokante witte vis, verse koolsla en een scheutje Texan Heartland Coconut Pineapple Habanero Jam. De gladde, gouden glazuur levert een perfecte balans van zoete ananas, romige kokos en een vurige habanero kick, waardoor elke hap verfrissend, krachtig en onvergetelijk is.

Ingredients

450 g witte visfilets (kabeljauw, heilbot of tilapia)
1 kopje bloem voor alle doeleinden
1 tl gerookte paprika
1 tl knoflookpoeder
½ tl zout
½ tl zwarte peper
2 grote eieren, losgeklopt
1 kopje panko paneermeel
Plantaardige olie, om te frituren
8 kleine maïs- of bloemtortilla's, verwarmd
2 kopjes gesneden groene kool
½ kopje zure room
Sap van 1 limoen
½ kopje Texan Heartland Coconut Pineapple Habanero Jam
Verse koriander, gehakt (voor garnering)

Directions

Bereid de slaw: Meng in een kleine kom de gesneden kool, zure room en limoensap. Breng licht op smaak met zout en zet apart.
Paneer de vis: Snijd de vis in stroken ter grootte van taco's. Haal ze door de bloem gemengd met gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper. Doop ze in de losgeklopte eieren en bedek ze vervolgens met panko paneermeel.
Frituur de vis: Verhit 1,25 cm olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis 2–3 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Leg ze op een bord met keukenpapier.
Verwarm de glazuur: Verwarm de Texan Heartland Coconut Pineapple Habanero Jam zachtjes in een steelpan op laag vuur tot het glad en gietbaar is.
Stel de taco's samen: Leg de krokante vis in de tortilla's, bedek met koolsla en besprenkel royaal met de verwarmde jam. Garneer met koriander.
Serveer direct: Helder, tropisch en pittig, deze taco's zijn het lekkerst warm en vers.

Recipe Note

Voor nog meer smaak, rooster je tortilla's boven een open vuur voordat je de taco's maakt. De rokerige randen passen prachtig bij de zoete hitte van de Coconut Pineapple Habanero Jam.