Rustieke Peach Pecan Cobbler
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
6-8
Prep Time
20
Cook Time
40
Een tijdloze zuidelijke dessert krijgt een Texan Heartland twist met onze Peach Amaretto Pecan Jam. Warme, gouden cobbler gevuld met sappige perziken en nootachtige, Amaretto-gekuste zoetheid, afgetopt met een bolletje vanille- ijs dat in elke hap smelt. Troostrijk, rustiek en weelderig, dit is cobbler op zijn best.
Ingredients
-
1 pot Texan Heartland Peach Amaretto Pecan Jam
-
4 kopjes rijpe perziken, geschild en in plakjes
-
1/2 kop kristalsuiker
-
1 tl kaneel
-
1 el citroensap
-
1 kop bloem voor alle doeleinden
-
1 kop kristalsuiker
-
1 1/2 tl bakpoeder
-
1/2 tl zout
-
1 kop melk
-
1/2 kop ongezouten boter, gesmolten
-
Vanille-ijs, om te serveren
Directions
Oven voorverwarmen: Stel in op 350°F (175°C). Doe de boter in een ovenschaal van 9x13 en laat smelten in de oven.
Bereid de perzikvulling: Doe in een grote kom de perziken, Texan Heartland Peach Amaretto Pecan Jam, suiker, kaneel en citroensap. Roer voorzichtig tot alles bedekt is.
Maak het beslag: Kluts in een aparte kom bloem, suiker, bakpoeder en zout. Voeg melk toe en roer tot net gemengd.
Opbouwen: Giet het beslag in de beboterde ovenschaal (niet roeren). Schep het perzik- en jammengsel gelijkmatig over het beslag. Het beslag zal tijdens het bakken omhoog komen rondom het fruit.
Bakken: Bak 40 minuten, of tot goudbruin en bubbelend.
Serveersuggestie à la mode: Schep warme cobbler in kommen en top af met een royale bol vanille-ijs.
Recipe Note
Voor een extra crunch, strooi gehakte pecannoten over de cobbler voordat je hem bakt — het sluit prachtig aan bij de nootachtige tonen van onze jam.
0 reacties