Rokerige Chipotle BBQ Kippenbouten
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
25-30
Rokerig, sappig en vol mesquite-heette — deze BBQ kippenbouten zijn een favoriet van Texan Heartland. Onze Smoky Mesquite Chipotle Sauce dient zowel als marinade als afwerkglazuur, en geeft elke hap die perfecte balans van aardse rook en chipotle-kruiden. Makkelijk te bereiden, vol smaak — dit is barbecue in de achtertuin zoals het hoort.
Ingredients
-
8 kippenbouten met bot en vel (ongeveer 1,1 kg)
-
1 kop Texan Heartland Smoky Mesquite Chipotle Sauce (verdeeld: ½ kop voor marineren, ½ kop voor bestrijken en afwerken)
-
1 theelepel zout
-
½ theelepel zwarte peper
-
Limoenpartjes, om te serveren
Directions
Marineer de kip: Dep de kippenbouten droog. Leg ze in een grote kom of ziplockzak en bedek met ½ kop Smoky Mesquite Chipotle Sauce, zout en peper. Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast (maximaal 2 uur).
Bereid de kip: Grillmethode: Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg de kip met de huid naar beneden, grill 6–8 minuten, draai dan om. Blijf 15–20 minuten grillen, bestrijk af en toe met de gereserveerde saus, tot de kip een kerntemperatuur van 175°F bereikt. Ovenmethode: Verwarm de oven voor op 400°F. Leg de kip op een met folie beklede bakplaat, met de huid naar boven. Bak 25–30 minuten, bestrijk halverwege met de gereserveerde saus, tot de kip een kerntemperatuur van 175°F bereikt.
Afmaken en serveren: Leg de kip op een schaal, bestrijk met extra Smoky Mesquite Chipotle Sauce en serveer warm met limoenpartjes.
Recipe Note
Probeer avocado te vervangen door gegrilde uien, of serveer mini-versies bij je volgende bijeenkomst.
0 reacties