Pittige Mango Gebakken Rijst

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Breng een tropische kick aan je tafel met deze Pittige Mango Gebakken Rijst. Zoete mango, verse groenten en een scheutje Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce veranderen eenvoudige gebakken rijst in een gedurfd, bevredigend gerecht. Snel, kleurrijk en vol smaak, het is een favoriet doordeweeks gerecht met een Texan Heartland twist.

Ingredients

3 kopjes gekookte jasmijnrijst (rijst van een dag oud werkt het beste)
1 kopje verse mango in blokjes
1 kopje gemengde groenten (wortels, doperwten en paprika)
2 grote eieren, licht geklopt
2 eetlepels plantaardige olie
3 bosuitjes, in plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce (plus extra om erbij te serveren)
1 eetlepel sesamolie
Verse koriander, voor garnering
Limoenpartjes, om erbij te serveren

Directions

Begin met verwarmen: Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Roerbak de eieren tot ze gaar zijn, haal ze eruit en zet apart.
Groenten sauteren: Voeg de resterende eetlepel olie toe aan de pan. Bak de knoflook, bosuitjes en gemengde groenten tot ze zacht zijn, ongeveer 3–4 minuten.
Rijst toevoegen: Voeg de rijst toe aan de pan en breek klonten met een spatel. Roerbak tot alles goed doorgewarmd is.
Vloeistoffen toevoegen: Roer de sojasaus, sesamolie en Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce erdoor. Meng goed zodat de rijst gelijkmatig bedekt is.
Omscheppen: Doe de roerei terug in de pan en voeg de mango toe. Schep voorzichtig om tot alles gemengd en doorgewarmd is.
Serveren en genieten: Garneer met koriander en serveer met limoenpartjes en extra saus erbij.

Recipe Note

Voor een nog steviger versie, voeg in stap 2 blokjes kip, garnalen of tofu toe. Texan Heartland's Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce brengt het geheel samen met een zoet-pittige finish die dit gerecht onvergetelijk maakt.