Blackened Redfish med citronsmör
Texan Heartland
4
10 minuter
10 minuter
Rik, flagnande och full av Gulf Coast-smak, levererar denna blackened redfish en kraftfull skorpa med en frisk citronsmörsförsegling. Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning förenar paprika, peppar, örter, citruszest, senap, sellerifrö, cayenne och Aleppo-peppar till en smakrik, lätt kryddig yta som förvandlar enkel fisk till en måltid värdig en restaurang.
Ingredients
4 redfishfiléer, cirka 6 ounces vardera
2 matskedar olivolja
1½ matsked Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning
3 matskedar osaltat smör
1 matsked färsk citronsaft
1 tesked citronskal, valfritt
1 matsked hackad färsk persilja, valfritt
Citronklyftor, för servering
Directions
Förbered fisken: Torka av rödfiskfiléerna med hushållspapper för att kryddan ska bilda en bättre skorpa.
Krydda filéerna: Gnid in båda sidor av fisken med olivolja och täck sedan jämnt med Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning.
Värm stekpannan: Placera en stor gjutjärns- eller tungbottnad stekpanna på medelhög till hög värme tills den är het.
Stek fisken: Stek filéerna i 3-4 minuter per sida, eller tills de är svartbrända på utsidan och flagnande i mitten.
Gör citronsmöret: Sänk värmen till låg och tillsätt sedan smör, citronsaft och citronskal om du använder det.
Avsluta fisken: Skeda citronsmöret över filéerna i 30-60 sekunder.
Servera varm: Lägg upp på tallrikar, garnera med persilja om så önskas och servera med citronklyftor.
0 kommentarer