Kanderade Jalapeño Majsbrödsmuffins

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

12 (12 muffins)

Prep Time

Cook Time

Söta, kryddiga och helt texanska — dessa Candied Jalapeño Cornbread Muffins ger en djärv twist på en sydstatsklassiker. Fuktigt och mjukt majsbröd är fyllt med Texan Heartlands Texan Candy Candied Jalapeños, och avslutas med en skvätt av den söta och heta sirapen för en smakrik tugga. Perfekt som tillbehör till chili, BBQ eller som ett eget snacks med lite sting.

Ingredients

1 kopp majsmjöl
1 kopp vetemjöl
1/4 kopp strösocker
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
1 kopp kärnmjölk
2 stora ägg
1/4 kopp osaltat smör, smält
1/2 kopp Texan Heartland Texan Candy Candied Jalapeños, hackade
2 msk Texan Candy-sirap (från burken)

Directions

Förvärm ugnen: Ställ in på 375°F (190°C). Klä en muffinsplåt med 12 koppar med pappersformar eller smörj lätt.
Blanda torra ingredienser: I en stor skål, kombinera majsmjöl, mjöl, socker, bakpulver och salt.
Blanda våta ingredienser: I en annan skål, vispa kärnmjölk, ägg och smält smör tills slätt.
Blanda ihop: Rör ner de våta ingredienserna i de torra tills precis blandat (rör inte för mycket). Vänd försiktigt ner de hackade kanderade jalapeños.
Fyll formarna: Fördela smeten jämnt i muffinsformarna.
Grädda: Grädda i 16–18 minuter, tills de är gyllene på toppen och en tandpetare som sticks i kommer ut ren.
Avsluta: Ringla lätt varm jalapeñosirap över muffinsen för en glansig, söt-stark finish.

Recipe Note

För extra smak, tillsätt riven stark cheddar i smeten innan gräddning. Osten ger en salt rikedom som balanserar perfekt med den söta och heta kick som de kanderade jalapeños ger.