Name: Cowboybönor med Pequin-Honey Kick
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (15-oz) burkar pinto bönor, ej avrunna; 4 oz rökt bacon eller korv, tärnad (valfritt men gott); ½ stor lök, tärnad (ungefär 1 kopp); 2 vitlöksklyftor, finhackade; ½ kopp Texan Heartland Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade; ½ kopp vatten eller låg-natrium nötkötts-/kycklingbuljong; 1 tesked malen kummin (valfritt); Salt & svartpeppar, efter smak; Skivade salladslökar eller hackad koriander, till garnering (valfritt); 1 tesked äppelcidervinäger (valfritt, till slutet)

Cowboybönor med Pequin-Honey Kick

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

25-30

Stort hjärta och smak från trädgården i en gryta. Dessa cowboybönor sjuder i vår Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade tills de blir glansiga och oemotståndliga—söt hetta, syrlig knäpp och lägereldsdoftande smaker i varje tugga. De är tillbehöret som stjäl tallriken och skålen du ”smakar” på tills den mystiskt är halvt tom.

Ingredients

2 (15-oz) burkar pinto bönor, ej avrunna
4 oz rökt bacon eller korv, tärnad (valfritt men gott)
½ stor lök, tärnad (ungefär 1 kopp)
2 vitlöksklyftor, finhackade
½ kopp Texan Heartland Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade
½ kopp vatten eller låg-natrium nötkötts-/kycklingbuljong
1 tesked malen kummin (valfritt)
Salt & svartpeppar, efter smak
Skivade salladslökar eller hackad koriander, till garnering (valfritt)
1 tesked äppelcidervinäger (valfritt, till slutet)

Directions

Värm grytan: Ställ en medelstor gjutjärnsgryta på medelvärme.
Stek & fräs: Stek bacon/korv (om du använder) tills lätt krispigt, 4–5 minuter. Tillsätt lök och stek tills genomskinlig, rör sedan i vitlök i 30 sekunder.
Bygg basen: Rör i Texan Heartland Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade, vatten/buljong och kummin (om du använder), skrapa upp eventuella brynta bitar.
Tillsätt bönorna: Häll i pinto bönorna med vätskan; låt sjuda försiktigt.
Sjud till glansigt: Koka utan lock 15–20 minuter, rör om då och då, tills vätskan tjocknar och bönorna ser blanka och såsiga ut.
Krydda & avsluta: Smaka av och tillsätt salt/peppar. För extra sting, rör i 1 tesked äppelcidervinäger efter värme. Garnera med salladslök eller koriander och servera varmt.

Recipe Note

För en fylligare gryta, mosa några bönor mot grytans sida under de sista 5 minuterna—det frigör stärkelse och gör såsen tjockare så att pequin-honey-glasyren fastnar på varje sked. Har du överbliven brisket? Hacka ½ kopp och blanda i för rökig, köttig djup.