Mörk choklad Cherry Fig Tart
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
8
Prep Time
25
Cook Time
15
En dessert som är lika lyxig som elegant, denna Mörk choklad Cherry Fig Tart kombinerar rikheten från mörk choklad med den djupa, fruktiga komplexiteten i Texan Heartlands Cherry Fig & Port Wine Jam. Resultatet är en lyxig paj med en silkeslen ganache, lagd över en krispig chokladbotten, och kysst av den sötsyrliga balansen mellan körsbär, fikon och portvin. Perfekt för speciella tillfällen eller när du vill imponera.
Ingredients
-
1 1/4 kopp chokladkexsmulor
-
5 msk osaltat smör, smält
-
1 burk Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
-
8 oz bittersöt eller mörk choklad, hackad
-
1 kopp vispgrädde
-
2 msk osaltat smör, mjukat
-
Färska körsbär, fikon eller hallon (till garnering, valfritt)
Directions
Gör botten: Förvärm ugnen till 350°F. Blanda chokladkexsmulor och smält smör i en skål. Tryck fast blandningen i botten och upp på kanterna i en 9-tums pajform. Grädda i 10 minuter, låt sedan svalna helt.
Bred på sylten: Skeda ett generöst lager av Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam jämnt över den avsvalnade botten.
Förbered ganachen: Värm grädden i en liten kastrull tills den precis börjar sjuda. Häll över den hackade chokladen i en värmetålig skål. Låt stå i 2–3 minuter, vispa sedan tills slät. Rör i smöret tills ganachen blir blank.
Montera pajen: Häll chokladganachen över syltskiktet och jämna till ytan med en spatel.
Kyl & garnera: Kyl tills ganachen stelnat (minst 2 timmar). Garnera med färska körsbär, fikon eller hallon om så önskas innan servering.
Recipe Note
För en extra touch av elegans, strö över flingigt havssalt på pajen precis innan servering. Saltet förstärker både chokladens och den fruktiga syltsmaken, vilket gör varje tugga oförglömlig.
0 kommentarer