Mörk choklad Cherry Fig-paj
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
8
Prep Time
25
Cook Time
15
En dessert som är lika njutbar som elegant, denna Mörka Chocolate Cherry Fig Tart kombinerar rikheten från mörk choklad med den djupa, fruktiga komplexiteten i Texan Heartlands Cherry Fig & Port Wine Jam. Resultatet är en lyxig paj med silkeslen ganache, lager på en krispig chokladbotten, och kysst med den sötsyrliga balansen av körsbär, fikon och port. Perfekt för speciella tillfällen eller när du vill imponera.
Ingredients
-
1 1/4 kopp chokladkexsmulor
-
5 msk osaltat smör, smält
-
1 burk Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
-
8 oz mörk eller bittersöt choklad, hackad
-
1 kopp vispgrädde
-
2 msk osaltat smör, mjukat
-
Färska körsbär, fikon eller hallon (till garnering, valfritt)
Directions
Gör botten: Förvärm ugnen till 350°F. Blanda chokladkexsmulor och smält smör i en skål. Tryck fast i botten och upp på kanterna i en 9-tums pajform. Grädda i 10 minuter, låt sedan svalna helt.
Bred på sylten: Skeda ett generöst lager av Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam jämnt över den avsvalnade botten.
Förbered ganachen: Värm grädden i en liten kastrull tills den precis sjuder. Häll över den hackade chokladen i en värmetålig skål. Låt stå i 2–3 minuter, vispa sedan tills slät. Rör i smöret tills ganachen blir blank.
Montera pajen: Häll chokladganachen över syltslaget och jämna till ytan med en spatel.
Kyl & garnera: Kyl tills ganachen stelnat (minst 2 timmar). Garnera med färska körsbär, fikon eller hallon om så önskas innan servering.
Recipe Note
För en extra elegant touch, strö över flingigt havssalt på pajen precis innan servering. Saltet förstärker både choklad- och fruktsyltsmaken och gör varje tugga oförglömlig.
0 kommentarer