Name: Gulf Coast-räkor och ris i stekpanna
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gram stora räkor, skalade och rensade; 1½ matsked Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning, delat; 2 matskedar olivolja, delat; ½ kopp tärnad gul lök; ½ kopp tärnad röd paprika; ½ kopp tärnad grön paprika; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1 kopp långkornigt vitt ris; 2 koppar kycklingbuljong eller fiskbuljong; 1 matsked tomatpuré; 1 matsked färsk citronsaft; 2 matskedar hackad färsk persilja; Citronklyftor, till servering

Gulf Coast-räkor och ris i stekpanna

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Smakrikt, färgstarkt och fullt av kustsmak, denna Gulf Coast-räkor och ris i stekpanna samlar räkor, ris, paprikor, lök och Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning i en enkel panna. Kryddan tillför paprika, örter, citruszest,...

Ingredients

450 gram stora räkor, skalade och rensade
1½ matsked Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning, delat
2 matskedar olivolja, delat
½ kopp tärnad gul lök
½ kopp tärnad röd paprika
½ kopp tärnad grön paprika
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 kopp långkornigt vitt ris
2 koppar kycklingbuljong eller fiskbuljong
1 matsked tomatpuré
1 matsked färsk citronsaft
2 matskedar hackad färsk persilja
Citronklyftor, till servering

Directions

Krydda räkorna: Blanda räkorna med 1 matsked olivolja och 2 teskedar Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning.
Stek räkorna: Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och stek räkorna 1-2 minuter per sida, tills de precis fått lite färg, lägg sedan över på en tallrik.
Stek grönsakerna: Tillsätt resterande olivolja i pannan och stek lök och paprikor i 4-5 minuter tills de mjuknat.
Tillsätt vitlöken: Rör ner vitlöken och stek i 30 sekunder tills den doftar.
Rosta riset: Tillsätt ris, tomatpuré och resterande Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning, rör i 1-2 minuter så att kornen täcks.
Låt riset sjuda: Häll i buljongen, låt koka upp, täck sedan och låt sjuda på låg värme i 18-20 minuter tills riset är mjukt.
Lägg tillbaka räkorna: Tillsätt räkorna i pannan igen, täck och låt koka i ytterligare 2-3 minuter tills räkorna är helt genomstekta.
Avsluta och servera: Rör ner citronsaft och persilja, servera sedan varmt med citronklyftor.

Recipe Note

För bästa konsistens på räkorna, stek dem snabbt i början och lägg sedan tillbaka dem i slutet för att avsluta tillagningen. Det håller räkorna möra och saftiga samtidigt som riset får suga upp all smak från kryddan, grönsakerna och buljongen.