Gulf Coast Shrimp & Rice Skillet
Texan Heartland
4
10 minuter
35 minuter
Smakrik, färgstark och full av kustsmak – denna Gulf Coast Shrimp & Rice Skillet kombinerar räkor, ris, paprika, lök och Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning i en lättlagad rätt i en och samma panna. Kryddblandningen tillför paprika, örter, citrusskal, senap, sellerifrö, peppar och en mild hetta, vilket ger rätten en frisk, skaldjursvänlig smak utan att överrösta räkorna.
Ingredients
454 g stora räkor, skalade och rensade
1½ matsked Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning, uppdelat
2 matskedar olivolja, uppdelade
½ kopp tärnad gul lök
½ kopp tärnad röd paprika
½ kopp tärnad grön paprika
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 kopp långkornigt vitt ris
2 koppar kycklingbuljong eller skaldjursbuljong
1 matsked tomatpuré
1 matsked färsk citronsaft
2 matskedar hackad färsk persilja
Citronklyftor, till servering
Directions
Krydda räkorna: Vänd räkorna med 1 matsked olivolja och 2 teskedar Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning.
Stek räkorna hastigt: Hetta upp en stor stekpanna på medelhög till hög värme och stek räkorna i 1–2 minuter per sida, tills de precis har fått lite färg. Lägg sedan över dem på en tallrik.
Tillaga grönsakerna: Tillsätt resten av olivoljan i stekpannan och stek sedan lök och paprika i 4–5 minuter tills de mjuknat.
Tillsätt vitlöken: Rör ner vitlöken och tillaga i 30 sekunder, tills den precis börjar dofta.
Rosta riset: Tillsätt ris, tomatpuré och resten av Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning. Rör om i 1–2 minuter så att kornen täcks.
Sjud riset: Häll i buljongen, koka upp och sänk sedan till sjudning. Täck över och tillaga på låg värme i 18–20 minuter, eller tills riset är mjukt.
Lägg tillbaka räkorna: Lägg tillbaka räkorna i stekpannan, täck över och tillaga i ytterligare 2–3 minuter tills räkorna är helt genomkokta.
Avsluta och servera: Rör ner citronsaft och persilja. Servera genast med citronklyftor.
0 kommentarer