Hill Country Verde Kycklingenchiladas
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
20
Cook Time
25
Varmt, ostigt och fullt av färsk smak — dessa enchiladas är täckta med Texan Heartlands Hill Country Verde Hot Sauce. Den krämiga blandningen av avokado, tomatillo och rostad poblano gör varje tugga mild men livfull, och skapar en familjevänlig rätt som känns både tröstande och äkta texansk.
Ingredients
-
2 koppar tillagad kyckling, strimlad (rotisserie fungerar utmärkt)
-
1 kopp Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce (plus mer för servering)
-
1 kopp riven Monterey Jack-ost (delad)
-
½ kopp gräddfil
-
1 liten lök, finhackad
-
2 vitlöksklyftor, finhackade
-
8 små vetemjöl- eller majstortillas
-
1 matsked olivolja
-
Färsk koriander, hackad (till garnering)
-
Klyftor av lime (till servering)
Directions
Förvärm ugnen: Värm till 375°F. Smörj lätt en ugnsform på 9x13 tum
Gör fyllningen: Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök och vitlök tills det doftar. Rör ner strimlad kyckling, ½ kopp ost, ¼ kopp Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce och gräddfil. Blanda tills allt är väl blandat.
Montera enchiladas: Skeda fyllningen i tortillorna, rulla tätt och lägg med skarven nedåt i ugnsformen.
Toppa med sås och ost: Häll resterande Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce över de rullade tortillorna och strö över resterande ost.
Grädda: Täck med folie och grädda i 15 minuter, ta sedan bort folien och grädda ytterligare 10 minuter tills osten bubblar och är gyllene.
Servera: Garnera med koriander och servera varm med limeklyftor.
Recipe Note
För extra rikedom, ringla lite varm Hill Country Verde Hot Sauce på tallriken innan du lägger på enchiladasen. Det ger en restaurangkänsla och tillför mer av den fräscha, krämiga smaken.
0 kommentarer