Mango Habanero-kammusslor & grönsakswok
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
15
Cook Time
15
Saftiga kammusslor möter krispiga, färgglada grönsaker i denna livfull wok, avslutad med Texan Heartlands Honey Ginger Mango Habanero Hot Sås. Den tropiska sötman från mango, värmen från ingefära och en touch av Habanerohettan skapar en söt-stark balans som känns gourmet men ändå tillgänglig. Perfekt för vardagsmiddagar eller en speciell fisk- och skaldjursstund.
Ingredients
-
450 g stora havskammusslor, torra
-
2 matskedar olivolja (delad)
-
1 röd paprika, skuren i strimlor
-
1 kopp sockerärtor (eller snöärtor)
-
1 liten zucchini, skuren i halvmånar
-
2 salladslökar, skivade
-
½ kopp Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce
-
Salt och peppar, efter smak
-
Tillagat jasminris, för servering
Directions
Förbered kammusslor: Klappa kammusslorna torra med hushållspapper. Krydda lätt med salt och peppar.
Stek kammusslor: Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelhög till hög värme. Lägg i kammusslorna och stek 2 minuter per sida tills de är gyllenbruna. Ta bort och lägg åt sidan.
Stek grönsaker: I samma panna, tillsätt resterande olivolja. Woka paprika, sockerärtor och zucchini i 3–4 minuter tills de är krispiga men mjuka.
Tillsätt sås: Rör ner Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce. Vänd grönsakerna så att de täcks av såsen.
Avsluta med kammusslor: Lägg tillbaka kammusslorna i pannan och skeda försiktigt sås över dem. Koka ytterligare 1 minut tills allt är varmt.
Servera: Lägg upp över jasminris, garnera med salladslök och servera varmt.
Recipe Note
För restauranglik stekyta på kammusslor, se till att pannan är mycket het och att kammusslorna är helt torra innan tillagning. Undvik att överfylla pannan för att få en gyllene skorpa.
0 kommentarer