Ugnsstekt kalkonbröst med smakrik pepparskorpa
Texan Heartland
6
1 timme 15 minuter
1 timme 30 minuter
Mört, saftigt och med en smakrik pepparskorpa ger detta ugnsstekta kalkonbröst härlig högtidssmak utan att du behöver vänta på en högtid. Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning ger kalkonen en balanserad blandning av salt, peppar, vitlök, paprika och vitpeppar, vilket skapar en vackert kryddad skorpa samtidigt som köttet förblir enkelt, välbekant och smakrikt.
Ingredients
1 kalkonbröst med ben, 5–6 pounds
2 matskedar olivolja
2 matskedar osaltat, mjukt smör
2 matskedar Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning
1 tesked dijonsenap, valfritt
1 liten gul lök, skuren i fyra delar
2 selleristjälkar, grovhackade
1 kopp kycklingbuljong eller kalkonbuljong
Färska örter, valfritt som garnering
Directions
Förvärm ugnen: Värm ugnen till 350°F och placera ett galler i en långpanna.
Förbered kalkonen: Klappa kalkonbröstet torrt med hushållspapper så att kryddblandningen får en bättre yta.
Gör kryddblandningen: Blanda olivolja, mjukt smör, Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning och dijonsenap om du använder det.
Krydda kalkonen: Gnid in kryddblandningen över skinnet och försiktigt under skinnet där det går.
Förbered långpannan: Lägg lök, selleri och buljong i botten av pannan och placera sedan kalkonbröstet på gallret.
Ugnsstek tills den är klar: Stek i 1 timme och 15 minuter–1 timme och 30 minuter, eller tills den tjockaste delen av bröstet når 165°F.
Låt vila före uppskärning: Låt kalkonen vila i 15–20 minuter innan du skär upp den, så håller köttet sig saftigt.
Servera varm: Garnera med färska örter om så önskas och skeda stekskyn över de skivade kalkonbitarna.
0 kommentarer