Rustik Persika Pecan Cobbler
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
6-8
Prep Time
20
Cook Time
40
En tidlös sydstatsdessert får en Texan Heartland-twist med vår Peach Amaretto Pecan Jam. Varm, gyllene cobbler fylld med saftiga persikor och nötig, Amaretto-kysst sötma toppas med en skopa vanilj glass som smälter i varje tugga. Tröstande, rustik och njutbar, detta är cobbler när den är som bäst.
Ingredients
-
1 burk Texan Heartland Peach Amaretto Pecan Jam
-
4 koppar mogna persikor, skalade och skivade
-
1/2 kopp strösocker
-
1 tsk kanel
-
1 msk citronsaft
-
1 kopp vetemjöl
-
1 kopp strösocker
-
1 1/2 tsk bakpulver
-
1/2 tsk salt
-
1 kopp mjölk
-
1/2 kopp osaltat smör, smält
-
Vaniljglass, till servering
Directions
Förvärm ugnen: Ställ in på 350°F (175°C). Lägg smöret i en ugnsform 9x13 och smält i ugnen.
Förbered persikofyllningen: I en stor skål, blanda persikor, Texan Heartland Peach Amaretto Pecan Jam, socker, kanel och citronsaft. Rör försiktigt tills allt är täckt.
Gör smeten: I en separat skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver och salt. Tillsätt mjölk och rör tills det precis blandats.
Montera: Häll smeten i den smorda ugnsformen (rör inte om). Skeda persika- och syltblandningen jämnt över smeten. Smeten kommer att resa sig runt frukten när den gräddas.
Grädda: Grädda i 40 minuter, eller tills gyllenbrun och bubblande.
Servera à la mode: Skeda varm cobbler i skålar och toppa med en generös skopa vaniljglass.
Recipe Note
För extra crunch, strö hackade pekannötter över cobblen innan gräddning — det binder vackert ihop med de nötiga tonerna i vår sylt.
0 kommentarer