Smokehouse Ribeye med vitlökssmör
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
2
Prep Time
10
Cook Time
14
Rik, smakrik och perfekt för biffkväll, denna ribeye utvecklar en djup rökt crust i smokehouse-stil med kraftig nötköttssmak i varje tugga. Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning ger salt, peppar, rökt peppar, rostad vitlök, rostad lök...
Ingredients
-
2 ribeyebiffar, 12-16 ounces vardera
-
1½ matskedar olivolja
-
1½ matskedar Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning
-
2 matskedar osaltat smör
-
2 vitlöksklyftor, krossade
-
2 kvistar färsk rosmarin eller timjan, valfritt
-
Flingsalt, valfritt vid servering
Directions
Förbered biffarna: Torka biffarna med hushållspapper och låt dem vila i rumstemperatur i 30 minuter innan tillagning.
Krydda generöst: Gnid in biffarna med olivolja och täck sedan båda sidor med Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning.
Värm pannan: Placera en gjutjärnspanna på medelhög till hög värme tills den är mycket het.
Stek biffarna: Lägg biffarna i pannan och stek i 3-5 minuter per sida, beroende på tjocklek och önskad stekgrad.
Tillsätt smörfinishen: Sänk värmen till medellåg, tillsätt sedan smör, vitlök och örter om du använder det.
Ös biffarna: Skeda det smälta vitlökssmöret över biffarna i 1-2 minuter för att bygga smak och glans.
Vila innan skivning: Flytta biffarna till en skärbräda och låt vila i 5-10 minuter innan du skär upp dem.
Servera varmt: Avsluta med flingsalt om så önskas och skeda över eventuellt kvarvarande vitlökssmör på biffen.
Recipe Note
För bästa crust, torka biffarna noggrant innan kryddning och använd en mycket het panna. Fukt är fienden till bryning. Om dina biffar är tjocka, bryn dem först och avsluta sedan i en 400°F ugn tills de når önskad innertemperatur.
0 kommentarer