Southwestfyllda poblanos
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
25
Cook Time
30
Rökiga, milda poblanopeppar möter en smakrik fyllning av ris, bönor, kyckling och ost – allt sammanbundet med den krämiga friskheten från Texan Heartlands Hill Country Verde Hot Sauce. Gräddad tills gyllene och bubblande, denna rätt är lika tröstande som livfull, med en Tex-Mex-touch som känns både rustik och förfinad.
Ingredients
-
4 stora poblanopeppar
-
1 kopp kokt ris
-
1 kopp riven kyckling (eller svarta bönor för vegetariskt alternativ)
-
1 kopp riven Monterey Jack-ost (delad)
-
1 kopp Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce (plus extra till servering)
-
½ kopp majskorn (färska eller frysta)
-
½ kopp svarta bönor (om de inte används som huvudingrediens)
-
1 liten lök, finhackad
-
2 vitlöksklyftor, finhackade
-
2 matskedar olivolja
-
Färsk koriander, hackad (till garnering)
-
Limeklyftor (till servering)
Directions
Förvärm ugnen: Värm till 375°F. Smörj en ugnsform lätt.
Förbered poblanos: Skär varje paprika på längden, ta bort frön och hinnor, behåll paprikorna hela. Placera dem med snittytan uppåt i ugnsformen.
Gör fyllningen: Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök och vitlök tills doftande. Rör ner ris, kyckling (eller bönor), majs, svarta bönor och ½ kopp Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce. Blanda väl.
Fyll paprikorna: Fyll varje poblano generöst med blandningen. Toppa med resterande ost.
Grädda: Täck med folie och grädda i 20 minuter, ta sedan bort folien och grädda ytterligare 10 minuter tills osten smält och bubblar.
Servera: Skeda extra Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce över paprikorna, garnera med koriander och servera varm med limeklyftor.
Recipe Note
För en rökig twist, bränn poblanopepparna över en öppen flamma eller grill innan fyllning. Detta ger en rostad smakdjup som passar utmärkt med den krämiga Hill Country Verde Hot Sauce.
0 kommentarer