Kryddiga Islandräksspett
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
15
Cook Time
8
Ta med en smak av öarna till ditt bord med dessa kryddiga Islandräksspett. Saftiga räkor penslas med en tropisk glasyr gjord på vår Coconut Pineapple Habanero Jam, vilket ger dem en glansig, söt hetta med subtila tropiska toner. Grillade till perfektion är dessa spett rökiga, kryddiga och oemotståndligt saftiga – perfekta för sommargrillningar, trädgårdsfester eller vardagsgrillning.
Ingredients
-
1 ½ lbs stora räkor, skalade och rensade (med svansarna kvar)
-
½ kopp Texan Heartland Coconut Pineapple Habanero Jam
-
2 msk soja
-
1 msk limejuice
-
1 msk olivolja
-
2 vitlöksklyftor, finhackade
-
1 tsk färsk ingefära, riven
-
Trä- eller metallspett
-
Färsk koriander, till garnering
-
Klyftor av lime, till servering
Directions
Blötlägg spetten (om trä): Lägg träspetten i vatten i 20 minuter för att undvika att de bränns.
Gör glasyren: Värm Texan Heartland Coconut Pineapple Habanero Jam i en liten kastrull på låg värme tills den blir hällbar. Rör ner soja, limejuice, olivolja, vitlök och ingefära. Blanda tills slätt.
Trä på räkorna: Trä räkorna på spetten, cirka 4–5 per spett.
Pensla och grilla: Pensla räkorna generöst med glasyren. Grilla på medelhög värme i 2–3 minuter per sida, pensla med mer glasyr tills räkorna är ogenomskinliga och lätt brända.
Servera: Lägg upp på ett fat, ringla över extra glasyr och garnera med färsk koriander. Servera med limeklyftor.
Recipe Note
För maximal smak, marinera räkorna i hälften av glasyren i 30 minuter innan grillning, och använd sedan den andra hälften till att pensla med. Detta ger räkorna en djupare tropisk hetta som passar perfekt med grillens kol.
0 kommentarer