Texas Skillet Breakfast Potatoes
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
30
Gyldene, krispiga och fulla av smakrik Texas-smak, dessa frukostpotatisar i stekpanna är en sådan sidorätt som kan stjäla hela måltiden. Texan Heartland Master Blend All-Purpose Seasoning ger den perfekta balansen av salt, peppar, vitlök och...
Ingredients
-
1½ pund Yukon Gold- eller russetpotatis, tärnad i ½-tums kuber
-
2 matskedar olivolja
-
1 matsked osaltat smör
-
1½ tesked Texan Heartland Master Blend All-Purpose Seasoning, plus mer efter smak
-
½ kopp tärnad gul lök
-
½ kopp tärnad röd eller grön paprika
-
1 matsked hackad färsk persilja, valfritt
Directions
Förkoka potatisen: Lägg de tärnade potatisarna i en mikrovågssäker skål, täck över och mikra i 4-5 minuter tills de är lätt mjuka men inte helt genomkokta.
Värm stekpannan: Värm olivoljan i en stor gjutjärns- eller nonstick-stekpanna på medelhög värme.
Krispa potatisen: Lägg potatisen i ett enda lager och stek i 10-12 minuter, rör om då och då, tills de är gyllene och krispiga i kanterna.
Tillsätt grönsakerna: Rör ner lök, paprika och smör, och stek i 5-7 minuter tills grönsakerna mjuknar och potatisen är helt genomkokt.
Krydda till slut: Strö över Texan Heartland Master Blend All-Purpose Seasoning och blanda väl så att allt täcks jämnt.
Servera varmt: Garnera med persilja om så önskas och servera med ägg, bacon, korv eller varma tortillor.
Recipe Note
För krispigare potatis, förkoka dem först och låt dem sedan ångtorka i några minuter innan de läggs i stekpannan. Ju torrare ytan är, desto bättre blir bryningen. Undvik att röra om för ofta – att låta potatisen ligga mot den heta pannan är vad som ger de gyllene, krispiga kanterna.
0 kommentarer