Verde Avocado Pastasallad
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
20
Cook Time
10
En uppfriskande, krämig pastasallad med en texansk twist. Texan Heartlands Hill Country Verde Hot Sauce förenar syrliga tomatillo-, avokado- och poblano-smaker i en rätt som är perfekt för familjemåltider, sommargrillningar eller en lätt vardagsmiddag. Mild och mångsidig, en riktig publikfavorit som passar utmärkt till grillat kött eller står fint på egen hand.
Ingredients
-
8 oz rotini- eller fjärilspasta (cirka 3 koppar kokt)
-
1 kopp körsbärstomater, halverade
-
1 kopp gurka, tärnad
-
1 kopp majskorn (färska, konserverade eller frysta/tinade)
-
1 mogen avokado, tärnad
-
¼ kopp röd lök, finhackad
-
½ kopp Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce
-
2 matskedar olivolja
-
1 matsked färsk limejuice
-
Salt och peppar, efter smak
-
Färsk koriander eller persilja, hackad (till garnering)
Directions
Koka pastan: Koka upp en kastrull med saltat vatten. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av, skölj med kallt vatten och ställ åt sidan.
Blanda dressingen: I en liten skål, vispa ihop Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce, olivolja och limejuice. Krydda med salt och peppar.
Blanda salladen: I en stor skål, blanda den kokta pastan med tomater, gurka, majs, avokado och röd lök.
Tillsätt dressingen: Häll dressingen över salladen och blanda tills allt är jämnt täckt.
Kyl och servera: Täck över och kyl i 20–30 minuter så smakerna får sätta sig. Garnera med färsk koriander innan servering.
Recipe Note
För extra krämighet, mosa hälften av avokadon i dressingen innan du blandar. Det gör pastasalladen rikare samtidigt som den syrliga friskheten från Texan Heartlands Hill Country Verde Hot Sauce står i centrum.
0 kommentarer