Verde Avocado Pastasallad
Rated 3.0 stars by 2 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
20
Cook Time
10
En uppfriskande, krämig pastasallad med en texansk twist. Texan Heartlands Hill Country Verde Hot Sauce ger en frisk smak av tomatillo, avokado och poblano-smaker tillsammans i en rätt som är perfekt för familjemåltider, sommar grillfester eller en lätt vardagsmiddag. Mild och mångsidig, den är en favorit hos många som passar utmärkt till grillat kött eller är god att äta för sig själv.
Ingredients
-
8 oz rotini- eller fjärilspasta (ungefär 3 koppar kokt)
-
1 kopp körsbärstomater, halverade
-
1 kopp gurka, tärnad
-
1 kopp majskorn (färska, konserverade eller frysta/tinade)
-
1 mogen avokado, tärnad
-
¼ kopp röd lök, finhackad
-
½ kopp Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce
-
2 matskedar olivolja
-
1 matsked färsk limejuice
-
Salt och peppar efter smak
-
Färsk koriander eller persilja, hackad (till garnering)
Directions
Koka pastan: Koka upp en kastrull med saltat vatten. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av, skölj med kallt vatten och ställ åt sidan.
Blanda dressingen: I en liten skål, vispa ihop Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce, olivolja och limejuice. Krydda med salt och peppar.
Blanda salladen: I en stor skål, blanda den kokta pastan med tomater, gurka, majs, avokado och röd lök.
Tillsätt dressingen: Häll dressingen över salladen och blanda tills allt är jämnt täckt.
Kyl och servera: Täck över och kyl i 20–30 minuter så att smakerna blandas. Garnera med färsk koriander innan servering.
Recipe Note
För extra krämighet, mosa hälften av avokadon i dressingen innan blandning. Det gör pastasalladen krämigare samtidigt som den behåller den friska fräschören från Texan Heartlands Hill Country Verde Hot Sauce i fokus.
0 kommentarer